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カテゴリ：ホーム&キッチン お勧め度：
価格：25200円
「人間の食生活に益する完全な調理器具」の開発に一生をささげたのが、Lagostina（ラゴスティーナ）の創業者、マッシモ・ラゴスティーナ。以来100年にわたり、イタリア・ラゴスティーナ社はその精神を引き継ぎ、世界中の台所に最高級調理器具を送り出している。 「アカデミー」シリーズの鍋は、三層構造の側面と五層構造の底面を持つ本体多層構造が特徴。本体は外観もたいへん美しい、継ぎ目のない一枚三層鋼板仕上げ。熱効率にたいへん優れ、ムラなく均一にそして素早く調理できる。ずっしりとしたこの重量感(2.5キロ)は本物のしるし。世界中のレストランでプロに愛用されているシリーズである。本浅型キャセロールはパエリアやピラフ、ロールキャベツなどを作るのにぴったりのサイズ。もちろん煮魚などもムラなく短時間でさっとおいしくできあがる。 側面は2.5mm。強靭で錆びない18-10ステンレス鋼で、熱伝導に優れたアルミを挟んだ三層構造。底面はその本体三層に、3.1mmのアルミ層をステンレス18クローム鋼で完全に包み込み、特許製法「ラゴシール」で圧着。五層構造の底面はなんと6.0mmもの厚さ。この多層構造が・・・
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